안녕하세요! 찬바람이 살짝 가시나 싶을 때쯤 우리 식탁에 가장 먼저 봄 소식을 전해주는 식재료가 있죠? 바로 아삭하고 달큰한 맛이 일품인 '봄동'입니다. 겨울을 이겨내고 땅바닥에 납작하게 붙어 자란 봄동은 일반 배추보다 씹는 맛이 훨씬 고소하고 영양가도 풍부해서 이맘때 놓쳐서는 안 될 최고의 보약입니다.오늘은 입맛 없는 이 시기에 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 '봄동비빔밥'에 대해 아주 상세히 알아보려고 합니다. 요리 초보자도 실패 없는 양념장 배합부터, 봄동을 가장 신선하게 즐기는 손질 꿀팁까지! 티스토리 전문가인 제가 꼼꼼하게 정리해 드릴 테니 오늘 저녁엔 싱그러운 봄을 한 입 가득 베어 물어보세요.봄동, 왜 지금 먹어야 할까요? (영양과 효능)봄동은 겉모양은 배추와 닮았지만 속이 꽉 차지 않고 잎..
